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利来国际娱乐平台牛肉质量差怎么办 教你选择最佳牛肉
来源:http://www.gsddu.com 编辑:利来国际网站 2019-07-18 11:01

  牛肉质量差怎么办 教你选择最佳牛肉

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  牛肉的价格昂贵,这就呈现了许多冒牌的肉制品,看肉皮有无红点,无红点是好肉,有红点者是坏肉;看肌肉,新鲜肉有光泽,赤色均匀,较次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鲜肉的脂肪皎白或淡黄色,次品肉的脂肪缺少光泽,蜕变肉脂肪呈绿色。新鲜肉具有正常的气味,较次的肉有一股氨味或酸味。一是要摸弹性,新鲜肉有弹性,指压后洼陷当即康复,次品肉弹性差,指压后的洼陷康复很慢乃至不能康复,蜕变肉无弹性;二要摸黏度,新鲜肉表面微干或微湿润,不粘手,次新鲜肉表面枯燥或粘手,新切面湿润粘手,蜕变肉严峻粘手,表面极枯燥,但有些灌水严峻的肉也完全不粘手,但可见到表面呈水湿样,不健壮。

  购买质量好的牛肉最好是专卖店或者是去诺言高的肉制品店购买,我国的大型牛肉加工企业都有着十分好的质量,我国的大型牛肉加工企业年屠宰量20万头的内蒙古科尔沁牛业股份有限公司。科尔沁牛业是亚运奥运大运的牛肉供货商,大连雪龙肉牛集团所出产的雪花牛肉能与日本的和牛比较毫不逊色,福华集团所出产的福华牛肉的质量也是十分棒的,沃尔玛,家乐福,麦德龙都有这几个品牌的专柜。

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